A osteologia consiste em uma disciplina que se dedica aos estudos dos ossos, por meio da aplicação de metodologias apoiadas em dados morfológicos e morfométricos do esqueleto. Esse conhecimento aplicado, sobretudo aos ossos, é de fundamental importância na formação dos discentes da área de saúde e dos próprios profissionais e anatomistas, que atuam, principalmente, nas áreas da Antropologia forense e da Medicina legal.