Fabiano Guatteri è iscritto all’albo dei giornalisti di Milano, città in cui è nato e lavora. Esperto di cultura enogastronomica ed enologica, ha scritto numerosi libri sull’argomento, tra i quali Guida Illustrata all’Italia dei Formaggi (2003) e Barbaresco (2003), pubblicati dall’Istituto Geografico De Agostini. Ha collaborato con diverse testate giornalistiche (La Cucina Italiana, Viaggi e Sapori, Starbene) oltre che con la Guida dei Ristoranti d’Italia dell’Espresso.