Chi non conosce i celeberrimi FALAFEL o il COUS COUS?
E chi non vorrebbe provare a farli e mangiarli?
Guida di oltre 100 ricette della cucina più esotica del mondo divise per argomento.
ANTIPASTI come l'insalata di cetrioli allo yogurt khiair b’leban o le polpettine di ceci falafel. Ancora, Couscous in tutti i modi, con carne, pesce e verdure. E poi zuppe e minestre, carne, pesce, verdure e naturalmente i dolci. Completa il libro un indispensabile Dizionario di cucina araba.