Title: Las mejores recetas de la historia / Historys Best Recipes, Author: Maria Jose Martinez
Title: La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / On Food and Cooking, Author: Harold McGee
Title: Comemos historia, etnolog�a y gastrosof�a: Historia de la comida y su transformaci�n, Author: Edgardo J. Zampa