Италианският хляб е изпечен на огнище продукт, заквасен с търговска хлебна мая или на базата на закваска. Като цяло се характеризира с твърда кора, дъвчаща трохичка и уникална клетъчна структура (зърна).
Италианските хлябове традиционно се произвеждат с предпочитания, като системи за бига и квас. Италианските пекари винаги са били известни със своите уникални техники за печене и страст към изкуството и занаята на правенето на хляб. Няколко семейни поколения последователно са използвали системи за закваска, които са били хранени в продължение на десетилетия, дори векове
Тази готварска книга е най-доброто ръководство за печене на италиански хляб у дома. С 100 апетитни рецепти, включително класически като чабата, фокача и пане ди каса, както и по-уникални хлябове като питка с маслини и розмарин и лучена фокача, ще намерите рецепта за всеки повод. Всяка рецепта е придружена от красиви, пълноцветни изображения, които да ви вдъхновяват и водят през процеса на печене
От традиционните предястия с квас до перфектната кора и трохи, тази книга обхваща всичко, което трябва да знаете, за да овладеете изкуството да печете италиански хляб. С инструкции стъпка по стъпка и полезни съвети дори начинаещи пекари могат да постигнат резултати на професионално ниво
Италианският хляб е изпечен на огнище продукт, заквасен с търговска хлебна мая или на базата на закваска. Като цяло се характеризира с твърда кора, дъвчаща трохичка и уникална клетъчна структура (зърна).
Италианските хлябове традиционно се произвеждат с предпочитания, като системи за бига и квас. Италианските пекари винаги са били известни със своите уникални техники за печене и страст към изкуството и занаята на правенето на хляб. Няколко семейни поколения последователно са използвали системи за закваска, които са били хранени в продължение на десетилетия, дори векове
Тази готварска книга е най-доброто ръководство за печене на италиански хляб у дома. С 100 апетитни рецепти, включително класически като чабата, фокача и пане ди каса, както и по-уникални хлябове като питка с маслини и розмарин и лучена фокача, ще намерите рецепта за всеки повод. Всяка рецепта е придружена от красиви, пълноцветни изображения, които да ви вдъхновяват и водят през процеса на печене
От традиционните предястия с квас до перфектната кора и трохи, тази книга обхваща всичко, което трябва да знаете, за да овладеете изкуството да печете италиански хляб. С инструкции стъпка по стъпка и полезни съвети дори начинаещи пекари могат да постигнат резултати на професионално ниво
Изкуството на италианския хляб
276
Изкуството на италианския хляб
276Paperback
Product Details
| ISBN-13: | 9781835009734 |
|---|---|
| Publisher: | Not Avail |
| Publication date: | 06/14/2023 |
| Pages: | 276 |
| Product dimensions: | 6.00(w) x 9.00(h) x 0.58(d) |
| Language: | Bulgarian |