Растущие во всем мире показатели избыточного веса и ожирения, особенно среди подростков, которые, как предполагается, вызваны потреблением нездоровых продуктов и неправильной структурой питания, потребовали проведения исследования потребления здоровых продуктов и структуры питания на состав тела. Было изучено влияние здоровых продуктов питания, таких как цельное зерно, молоко и молочные продукты, фрукты и овощи, на состав тела. Также было изучено влияние некоторых моделей питания, таких как пропуск завтрака, потребление закусок и количество приемов пищи в день, на массу тела. В книге рассматриваются продукты, которые считаются здоровыми для нормального веса, и диетические модели, которые могут увеличить массу тела. Обсуждаются и другие причины избыточного веса. В книге даны рекомендации подросткам и родителям по борьбе с избыточным весом и ожирением, а также по поддержанию нормального веса с помощью употребления здоровой пищи.
