"Der beliebte Autor, der dafur bekannt ist, Chemie fast uberall in unserem Leben zu finden, stellt uns im vorliegenden Titel die uns im Alltag so vertrauten Seifen, Parfums und andere Kosmetika sowie Aromen und Gewurze vor. Mit viel Liebe zum Detail vermittelt er handfestes Wissen rund um die Chemie der Dufte, die Physiologie des Riechens sowie die Herstellung von etherischen Olen, Aromen und Essenzen auf naturlicher und synthetischer Basis. Wie von Schwedt gewohnt, geschieht dies zumeist auf spannend-unterhaltsame Weise und ist verknupft mit zahlreichen interessanten kultur- und wissenschaftshistorischen Exkursen?"
ekz-Informationsdienst
"Dass wissenschaftliche Fakten... nicht trocken und abstrakt sein mussen, sondern sich auch als Mischung aus popularwissenschaftlichen Unterhaltungselementen und exakter Fachwissenschaft darstellen lassen, beweist Georg Schwedt bei seinem in jeder Form gelungenen Versuch, den Leser in die Welt der Dufte zu entfuhren... Eine wahre Fundgrube fur den privat interessierten Leser, Chemiker, Biologen und naturlich Germanisten, der einmal etwas anderes uber Suskinds 'Parfum' wissen mochte. Das Werk besticht durch seine sorgfaltige Recherche, die sich in der Vielzahl der zitierten Quellen auäert, und bringt dabei viele verbluffende Details ans Licht... Dieses Buch ist wirklich ein 'Erlebnis Wissenschaft' und vermittelt bleibende Eindrucke rund um die Leistungen des Sinnesorgans Nase."
Praxis der Naturwissenschaften - Biologie in der Schule (09/09)
"Einen ebenso großen Kosmos bereitet der Autor, Chemieprofessor und Mitarbeiter des Deutschen Museums in Munchen, in diesem Buch aus... Wissen daruber, wie das Riechen funktioniert, fehlt ebenso wenig wie eine Anleitung fur das heimische Duftlabor. Dufte und Aromen sind das Paradebeispiel eines Themas, das viel Lesespaß garantiert, weil es Wissenschaftsgrenzen sprengt - von der Geschichte bis zur Chemie."
Die Welt (7.8.08)
"Es ist daher zu begrüßen, dass der Verlag Wiley-VCH uber diese den Geruchssinn ansprechenden Verbindungen ein weiteres Buch herausgab... Der Autor schreibt in seinem Vorwort, dass seine Monographie moglichst viele Aspekte der "Welt der Dufte" behandeln soll, ohne aber einen Anspruch auf detailreiche Vollstandigkeit zu erheben. Diese "tour d'horizon" ist gut gelungen... Das Buch vermag zu zeigen, dass die Wissenschaft dieser kleinen fluchtigen Molekule wirklich ein Erlebnis ist."
Euro Cosmetics (1.9.08)
"Der beliebte Autor, der dafür bekannt ist, Chemie fast überall in unserem Leben zu finden, stellt uns im vorliegenden Titel die uns im Alltag so vertrauten Seifen, Parfüms und andere Kosmetika sowie Aromen und Gewürze vor. Mit viel Liebe zum Detail vermittelt er handfestes Wissen rund um die Chemie der Düfte, die Physiologie des Riechens sowie die Herstellung von etherischen Ölen, Aromen und Essenzen auf natürlicher und synthetischer Basis. Wie von Schwedt gewohnt, geschieht dies zumeist auf spannend-unterhaltsame Weise und ist verknüpft mit zahlreichen interessanten kultur- und wissenschaftshistorischen Exkursen?"
ekz-Informationsdienst
"Dass wissenschaftliche Fakten... nicht trocken und abstrakt sein müssen, sondern sich auch als Mischung aus populärwissenschaftlichen Unterhaltungselementen und exakter Fachwissenschaft darstellen lassen, beweist Georg Schwedt bei seinem in jeder Form gelungenen Versuch, den Leser in die Welt der Düfte zu entführen... Eine wahre Fundgrube für den privat interessierten Leser, Chemiker, Biologen und natürlich Germanisten, der einmal etwas anderes über Süskinds 'Parfüm' wissen möchte. Das Werk besticht durch seine sorgfältige Recherche, die sich in der Vielzahl der zitierten Quellen äußert, und bringt dabei viele verblüffende Details ans Licht... Dieses Buch ist wirklich ein 'Erlebnis Wissenschaft' und vermittelt bleibende Eindrücke rund um die Leistungen des Sinnesorgans Nase."
Praxis der Naturwissenschaften - Biologie in der Schule (09/09)
"Einen ebenso großen Kosmos bereitet der Autor, Chemieprofessor und Mitarbeiter des Deutschen Museums in München, in diesem Buch aus... Wissen darüber, wie das Riechen funktioniert, fehlt ebenso wenig wie eine Anleitung für das heimische Duftlabor. Düfte und Aromen sind das Paradebeispiel eines Themas, das viel Lesespaß garantiert, weil es Wissenschaftsgrenzen sprengt - von der Geschichte bis zur Chemie."
Die Welt (7.8.08)
"Es ist daher zu begrüßen, dass der Verlag Wiley-VCH über diese den Geruchssinn ansprechenden Verbindungen ein weiteres Buch herausgab... Der Autor schreibt in seinem Vorwort, dass seine Monographie möglichst viele Aspekte der "Welt der Düfte" behandeln soll, ohne aber einen Anspruch auf detailreiche Vollständigkeit zu erheben. Diese "tour d'horizon" ist gut gelungen... Das Buch vermag zu zeigen, dass die Wissenschaft dieser kleinen flüchtigen Moleküle wirklich ein Erlebnis ist."
Euro Cosmetics (1.9.08)
