Cereales (Técnicas de análisis)

by Enrique Martínez Manrique, Verónica Jiménez Vera

Overview

El presente trabajo, el cual incluye información básica sobre los cereales, su importancia y estructura; también, las técnicas de muestreo para poder realizar análisis a los diferentes cereales y productos alimenticios elaborados con ellos; además contiene una explicación de las técnicas de análisis, explicando paso a paso cómo se llevan a cabo sus fundamentos, la interpretación de los resultados, así como definiciones de los productos elaborados con cereales.

Product Details

ISBN-13:	9786073058773
Publisher:	UNAM, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
Publication date:	03/06/2023
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	300
File size:	6 MB
Language:	Spanish

About the Author

Autores varios