A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Cerveja: história e cultura aborda uma visão ampla sobre a cerveja, que entende a bebida como um fator de interação histórica e cultural com a sociedade antiga, influenciada pela bebida ou que através da cultura local moldou costumes e preferências de consumo em relação a ela, até a sociedade atual, como uma bebida tradicional e também inovadora, de características diversas, com forte relação cultural e de grande influência econômica, que carrega posicionamentos mercadológicos distintos e estabelece um vasto mercado, em expansão no Brasil e no mundo.
