Die Holunderküche: Ein Kochbuch für E-Book und Smartphone

by Angeline Bauer

Overview

Bereits Pfarrer Kneipp lobte den Holunder über alles, denn mit seinen hohen Anteilen an wichtigen Vitaminen stärkt er das Immunsystem. Doch auch in der Küche erlebt der Holunder eine Renaissance. Nicht nur zu Marmelade, Gelee oder Saft lässt er sich verarbeiten, sondern auch zu vielen anderen Köstlichkeiten. Wie wäre es mit Holundersuppe an Birnen oder Holunder-Joghurttorte? Oder probieren Sie doch einmal Holundermus zum Lamm oder Holunder-Schweinebraten, Hasenragout in Holundersaft geschmort, Holunder-Kirschkuchen oder Panna cotta mit Holundersauce. Sie werden staunen, wie gut das schmeckt!

Product Details

ISBN-13:	9783946280118
Publisher:	by arp
Publication date:	01/01/2015
Sold by:	CIANDO
Format:	eBook
Pages:	80
File size:	1 MB
Language:	German

Table of Contents

Geschichten und Geschichtliches über den Holunder Botanische Erkennungszeichen Holunder – wie man ihn sammelt und im Garten zieht Vorrat anlegen – Einkochen von Mus, Säften, Marmeladen Backen mit Holunder – herrliche Kuchen, Torten und Kleingebäck Kochen mit Holunder – Süßes und Herzhaftes (Wild-, Geflügel-, Fleisch-, Käsegerichte) Getränke mit Holunder – von Holunderlikör bis Longdrinks