Dondurma tatlılarının yedeklenecek kişiliği vardır. Dondurulmuş bir kepçeden yavaş yavaş damlayan şekerli krema, dokunduğu anda bir pastaya veya sosa dönüşüyor. Tereyağı bakımından zengin krema, kokuyu ve tadı emerek burnunuza taşır. Dondurmanın dokunduğu her şey daha zengin, daha lezzetli, daha derinden algılanır hale gelir. Üstelik dondurma sizi anda olmaya teşvik eder. Her saniye eriyor ve değişiyor; ona dikkat etmelisin, yoksa yok olur. Bu sayfalarda tekrar tekrar kullanabileceğiniz ve mevsime, menüye veya isteğinize göre ayarlayabileceğiniz birkaç sağlam tarif bulacaksınız. Her tatlı, lezzet ve doku bakımından olağanüstüdür ve her tarif, ev mutfağı için özel olarak tasarlanmıştır. Her ne kadar bu kitaptaki her tarifin hızlı ve kolay olduğunu iddia etmesem de (çoğu öyle olsa da), yapabildiğimiz kadar basit olduklarını ve sonuçların gerçekten çabaya değer olduğunu söyleyeceğim. Nasıl tabakladığınıza veya hangi dondurmayı servis ettiğinize bağlı olarak onları yukarı veya aşağı giydirebilirsiniz
