O projeto de formar uma equipe para viajar pelo território brasileiro em busca das nossas riquezas gastronômicas foi concebido pelo empresário Rodrigo Ferraz em 2011. Nos dois anos seguintes, com o nome Expedição Brasil Gastronômico, profissionais de diferentes áreas pesquisaram, registraram e divulgaram a cadeia produtiva gastronômica em 12 estados.
Em 2014, a expedição comandada pelo pesquisador Rusty Marcellini passou a se chamar Expedição Fartura Gastronomia e a fazer parte do projeto Fartura, cujo nome é uma referência à diversidade e às riquezas culinárias de nosso país. Seu objetivo é a promoção e o desenvolvimento da gastronomia nacional, reunindo e integrando produtos, produtores, chefs, indústria, mercados e apreciadores da boa mesa. Todo o conteúdo coletado nas viagens serve como base para a realização de eventos — como o Festival de Gastronomia de Tiradentes e o Fartura BH —, e é divulgado através de livros, documentários, redes sociais e programas de rádio.
Neste volume, revelamos o que a Expedição encontrou em Alagoas, terra em que estão presentes tanto as riquezas sertanejas como litorâneas, carne de sol de qualidade, manteiga de garrafa e queijo coalho, ouriços e conchas, todos eles produtos que marcam a gastronomia alagoana.
O projeto de formar uma equipe para viajar pelo território brasileiro em busca das nossas riquezas gastronômicas foi concebido pelo empresário Rodrigo Ferraz em 2011. Nos dois anos seguintes, com o nome Expedição Brasil Gastronômico, profissionais de diferentes áreas pesquisaram, registraram e divulgaram a cadeia produtiva gastronômica em 12 estados.
Em 2014, a expedição comandada pelo pesquisador Rusty Marcellini passou a se chamar Expedição Fartura Gastronomia e a fazer parte do projeto Fartura, cujo nome é uma referência à diversidade e às riquezas culinárias de nosso país. Seu objetivo é a promoção e o desenvolvimento da gastronomia nacional, reunindo e integrando produtos, produtores, chefs, indústria, mercados e apreciadores da boa mesa. Todo o conteúdo coletado nas viagens serve como base para a realização de eventos — como o Festival de Gastronomia de Tiradentes e o Fartura BH —, e é divulgado através de livros, documentários, redes sociais e programas de rádio.
Neste volume, revelamos o que a Expedição encontrou em Alagoas, terra em que estão presentes tanto as riquezas sertanejas como litorâneas, carne de sol de qualidade, manteiga de garrafa e queijo coalho, ouriços e conchas, todos eles produtos que marcam a gastronomia alagoana.
Fartura: Expedição Alagoas
67Fartura: Expedição Alagoas
67Product Details
ISBN-13: | 9788506084991 |
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Publisher: | Editora Melhoramentos |
Publication date: | 11/30/2018 |
Series: | Expedição Brasil Gastronômico , #14 |
Sold by: | Bookwire |
Format: | eBook |
Pages: | 67 |
File size: | 31 MB |
Note: | This product may take a few minutes to download. |
Age Range: | 16 Years |
Language: | Portuguese |