Hydrolats et eaux florales : Vertus et applications: Vertus et applications

by Xavier Fernandez, Carole ANDRE, Alexandre CASALE

Overview

Tout ce qu'il faut savoir sur les hydrolats et les eaux florales en fiches pratiques largement illustrées.

Les hydrolats et eaux florales sont désormais très présents dans notre quotidien : bien-être, cosmétique, cuisine ou encore santé.
Alternative sûre et moins coûteuse aux huiles essentielles, apprenez à les utiliser et à connaître leurs spécificités.

À travers 56 fiches illustrées, ce guide offre des informations précises sur chaque hydrolat et eau florale :
• leur utilisation pratique,
• les données techniques et économiques,
• les mots de la cosméticienne, du praticien et du cuisinier,
• les recommandations européennes indispensables.

Quelques recettes de cuisine savoureuses sont également proposées.

Product Details

ISBN-13:	9782311401875
Publisher:	Vuibert
Publication date:	12/18/2014
Series:	Vuibert Santé
Sold by:	Hachette Digital, Inc.
Format:	eBook
File size:	87 MB
Note:	This product may take a few minutes to download.
Language:	French

About the Author

Xavier Fernandez, Docteur es Sciences mention Chimie, Professeur des Universités en chimie, exerce son activité de chercheur à l'Institut de Chimie de Nice, à l'université de Nice Sophia-Antipolis, et dirige le Master 2 Chimie Professionnel FOQUAL (Formulation, Analyse, Qualité). Ancien membre du Conseil d'Administration, il est aujourd'hui membre de la Commission formation du Pôle PASS, Pôle de compétitivité Parfums, Arômes, Saveurs et Senteurs et membre du Comité d'édition du Journal of Essential Oil Research (Taylor & Francis, JEOR). Il a signé ou cosigné plus d'une soixantaine de publications scientifiques dans le domaine des arômes et parfums ou l'étude des plantes à parfums. Il est notamment un des auteurs de l'ouvrage L'herbier parfumé paru aux Éditions Plume de carotte.