Il pane fatto a mano: 33 ricette e storie di pane buono, bio e solidale

by Chiara Spadaro

Overview

Pasta madre, grani antichi & filiere corte
Pane, pizza, focacce e dolci, con grani tradizionali, farine bio e pasta madre.
Tutta farina del nostro sacco: la ricetta base per la pasta madre e 33 ricette perfette di pane, pizza e focaccia, tigelle e taralli, croissant e molto altro.
Questo manuale porta acqua al mulino di un pane casalingo, bio, sano e solidale: spiega infatti in modo semplice le tecniche per panificare e i segreti dei grani antichi, varietà che preservano salute e biodiversità. Con l’intervento dei maggiori esperti e le storie delle filiere corte, biologiche e solidali nate in tutta Italia.

Product Details

ISBN-13:	9788865163689
Publisher:	Altreconomia
Publication date:	03/30/2020
Series:	Le guide di Altreconomia
Sold by:	StreetLib SRL
Format:	eBook
File size:	2 MB
Language:	Italian