La cucina padovana: Storia e ricette

by Giuseppe Maffioli

Overview

Un panorama del mangiar padovano e pavano, frutto di una passione di ricerca che scopre nei testi letterari la “varietà” di una cucina dimenticata, da riscoprire e da rivalutare, studiata con acutezza attraverso cinque secoli, dal cinquecento ai nostri giorni. Un volume di 300 ricette che non vuol essere qualcosa di codificato per sempre, ma la base per ritrovamenti e rielaborazioni su vecchi temi, forse troppo spesso trascurati e dimenticati.

Product Details

ISBN-13:	9788898823444
Publisher:	TARKA
Publication date:	12/17/2014
Series:	Cucine del territorio
Sold by:	StreetLib SRL
Format:	eBook
File size:	5 MB
Language:	Italian