La cucina riminese: Tra terra e mare

by Michele Marziani, Piero Meldini

Overview

Il volume, scritto a quattro mani da due “viaggiatori” d’eccezione, definisce una mappa storico-geografica delle tradizioni gastronomiche di quel territorio riminese che dal mare, risalendo la Valmarecchia e la Valconca, sconfina nel Montefeltro. Preziosa e puntuale la guida esperta di Piero Meldini, esploratore di ben 15 secoli di storia di cucina riminese, e di Michele Marziani, instancabile osservatore e annotatore di luoghi, sapori, profumi, usanze e riti da salvaguardare e tutelare. Il “viaggio” è cadenzato da 58 ricette.

Product Details

ISBN-13:	9788874722495
Publisher:	Panozzo Editore
Publication date:	12/04/2014
Series:	Microstorie , #33
Sold by:	StreetLib SRL
Format:	eBook
File size:	2 MB
Language:	Italian