Le cucine di Romagna: Storia e ricette

by Graziano Pozzetto

Overview

Quattrocento pagine ricche di storia, cultura, ricette (sono oltre 200) con approfondimenti sulla grande tradizione dei brodetti di mare delle Marinerie romagnole, le minestre tradizionali e povere, i miti e le passioncelle gastronomiche dei vecchi romagnoli, le specialità romagnole dei primi decenni del ’900, i piatti della memoria di Tonino Guerra, le ricordanze di cibo di Tino Babini, i vini di Romagna tra innovazione, nuove regole, grande tradizione, e consolidato Rinascimento.

Product Details

ISBN-13:	9788898823499
Publisher:	TARKA
Publication date:	04/21/2015
Series:	Cucine del territorio
Sold by:	StreetLib SRL
Format:	eBook
File size:	2 MB
Language:	Italian