Les carottes rendent aimable ? 313 idées reçues sur la nutrition

by Jean-Paul Blanc, Anne-Marie Adine

Overview

Ce que vous devez vraiment manger pour votre santé


Le lait est-il vraiment mauvais pour les adultes? Les épinards sont-ils riches en fer? 5 fruits et légumes par jour, est-ce suffisant pour une alimentation équilibrée? L'Aspartam est-il dangeureux pour la santé? Existe-t-il vraiment des aliments anticancer?

Nous sommes submergés d'informations sur les aliments. Parfois contradictoires, ces informations servent aussi souvent des intérêts agroalimentaires, mais servent-elles aussi notre santé? Les consommateurs sont perplexes, voir perdus...

Fini l'intox ! Dans ce livre foisonnant d'informations et d'anecdotes, le lecteur trouvera les réponses aux questions qu'il se pose, éclairées par les dernières recherches scienfitiques. En rétablissant la vérité, les auteurs nous livrent au passage des conseils pratiques très utiles, basés sur la science et non sur les croyances de votre grand-mère ou la publicité ! Un livre indispensable, pour bien manger, enfin.

Product Details

ISBN-13:	9782754023535
Publisher:	edi8
Publication date:	11/25/2010
Sold by:	EDITIS - EBKS
Format:	eBook
Pages:	164
File size:	5 MB
Language:	French

About the Author

Diététicien renommé, Jean-Paul Blanc est chargé d'enseignement auprès du corps médical.

Diététicienne-nutritionniste, ex-consultante à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière, Anne-Marie Adine est aujourd'hui conseil auprès de différents organismes. Elle est membre de l'Institut français de la nutrition et de l'Association française des Diététiciennes Nutritionnistes.