Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse: Botanique-Culture-Chimie-Production et marché

by Guy Gilly

Overview

Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux produit de la cueillette conduit à bien des questions: quels végétaux cultiver, quel mode de culture adopter, quel type d'extraction, à quel prix et pour quel marché? Inventorier, identifier, observer ces plantes en serres à Antibes, en plein air au jardin d'essai de Grasse a été l'une des préoccupations de l'auteur. Il s'est aussi intéressé à des espèces du monde américain, et de l'antiquité méditerranéenne.

Product Details

ISBN-13:	9782336276410
Publisher:	Editions L'Harmattan
Publication date:	09/01/2005
Sold by:	L'Harmattan
Format:	eBook
Pages:	418
File size:	10 MB
Language:	French