Linsenlust: 45 Rezepte aus aller Welt

by Petra Kolip

Overview

Von rustikal bis elegant - kaum ein Lebensmittel enthält so viel Eiweiß und Ballaststoffe und ist dabei so vielfältig wie die Linse. Sie ist vollwertige Hauptmahlzeit, raffinierte Beilage oder Zutat für Salate, Suppen und Brotaufstriche. Ob bodenständige Klassiker, mediterrane Rezepte oder Köstlichkeiten aus Nah- und Fernost - jedes Gericht ist einfach nachzukochen und lässt sich vielseitig abwandeln.

Product Details

ISBN-13:	9783840465185
Publisher:	avBuch
Publication date:	09/30/2011
Series:	Genusswelten
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	96
File size:	4 MB
Language:	German

About the Author

Dr. Petra Kolip ist Professorin für Prävention und Gesundheitsförderung an der Universität Bielefeld. Als passionierte Köchin experimentiert sie gern mit Speisen - seit vielen Jahren leidenschaftlich vor allem mit Linsen.

Table of Contents

* Die Linse in verschiedenen Kulturen * Schlichte Schönheit auf dem Feld * Geschmacksvielfalt * Kraftpaket Linse: das Nährstoffwunder * Über 60 Rezepte von A-Z