Método Ricuras: Fórmulas de panadería y pastelería

by Miguel Antonio López López

Overview

Este formulario de recetas para productos de panadería y pastelería es de carácter industrial, tanto para el que elabora los productos como para cualquier empresario que trabaje en el ramo y desee saber con cierta exactitud una importante variedad de sabores y presentaciones con que puede impulsar su negocio, llenar sus exhibidores al gusto del consumidor. Aquí encontrará fórmulas tradicionales de productos de panadería, pastelería, galletería, repostería, hojaldre y muchos más.

Product Details

ISBN-13:	9781463391416
Publisher:	Palibrio
Publication date:	09/05/2014
Sold by:	Barnes & Noble
Format:	eBook
Pages:	188
File size:	10 MB
Language:	Spanish