A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Métodos de avaliação no exercício e nutrição trata de diversos procedimentos, testes e medidas para a avaliação de variáveis importantes relacionadas à saúde, tais como a composição corporal, o gasto energético, a alimentação e o desempenho físico em tarefas envolvendo força muscular, flexibilidade e aptidão aeróbia e anaeróbia. Ao discorrer sobre esses tópicos, o livro tem um enfoque prático, apresentando um passo a passo para cada processo de avaliação, com a intenção de garantir que o profissional tenha condições de executar os testes e medidas corretamente. As vantagens e desvantagens de cada teste e medida são ressaltadas para auxiliar o profissional em relação à escolha do teste ou medida mais apropriado para cada situação. Diversos resultados e tabelas de referências populacionais são apresentados para subsidiar a classificação dos resultados obtidos. O objetivo é proporcionar conhecimento sobre os métodos de avaliação no exercício e nutrição e ainda ajudar os profissionais da área na preparação para a execução dos testes e medidas e na interpretação dos resultados na prática profissional.
