Manuale del sommelier: Tutte le uve e i vitigni - Conoscere e valutare il vino - La scelta del bicchiere - Come gestire una cantina

by Nicola Bonera

Overview

Firmato da Nicola Bonera, uno dei maggiori sommelier italiani, un volume illustrato e completo, dedicato a chiunque voglia avvicinarsi al mondo del vino e alla degustazione.
Strumento fondamentale per conoscere la sommellerie in tutte le sue diverse sfaccettature, il manuale ripercorre la storia del vino dall'antichità ai giorni nostri, per poi soffermarsi sul ciclo di coltivazione dell'uva, sui processi di produzione del vino e sui principali vitigni bianchi e rossi, sia autoctoni che internazionali. Con schede tecniche, box di approfondimento e un'intera sezione dedicata alla degustazione e agli abbinamenti tra cibo e vino.

Product Details

ISBN-13:	9788809976382
Publisher:	Giunti
Publication date:	08/31/2022
Sold by:	Giunti
Format:	eBook
Pages:	288
File size:	49 MB
Note:	This product may take a few minutes to download.
Language:	Italian