O mundo da cozinha: perfil profissional, técnicas de trabalho e mercado

by Departamento Nacional do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Overview

Direcionado a estudantes na área de Hospitalidade que pretendem construir carreira profissional na cozinha, este livro trata do perfil profissional do cozinheiro, suas técnicas de trabalho e oportunidades no mercado.

Product Details

ISBN-13:	9788539622948
Publisher:	Editora Senac São Paulo
Publication date:	10/15/2019
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	134
File size:	9 MB
Language:	Portuguese