Protéines

by Encyclopaedia Universalis, Les Grands Articles

Overview

On classe les substances organiques présentes chez les êtres vivants en quatre catégories : les glucides, les lipides, les protides et les acides nucléiques (cette dernière catégorie, moins abondante, étant négligée par les nutritionnistes). Les protides se distinguent des glucides et des lipides en ce qu'ils contiennent non seulement du carbone...

Product Details

ISBN-13:	9782852299856
Publisher:	Encyclopaedia Universalis
Publication date:	10/28/2015
Sold by:	Barnes & Noble
Format:	eBook
Pages:	60
File size:	3 MB
Language:	French