Radical Brewing: receitas, contos e ideias transformadoras em um copo de cerveja

by Randy Mosher, Grupo Editorial Letramento (Editor), Pedro Paranhos (Translator), Diego Masiero (Translator), Lorena Camilo (Revised by)

Overview

Este livro apresenta uma provocadora celebração dos 12.000 anos da arte de fazer cerveja. Com mais de 90 receitas completas e uma fartura de informações úteis tanto para iniciantes como veteranos experientes, Radical Brewing coloca o leitor em contato com algumas das cervejas mais exóticas – e deliciosas – do mundo. Ricamente ilustrado e cheio de contos fascinantes do universo cervejeiro, este é um livro sobre cerveja como nenhum outro. Do misterioso ao exuberante, do arcaico ao futurista, Radical Brewing representa a paixão e vitalidade que faz da cena cervejeira dos EUA uma referência para o mundo todo.

Product Details

ISBN-13:	9786584915039
Publisher:	Editora Krater
Publication date:	05/30/2022
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	328
File size:	80 MB
Note:	This product may take a few minutes to download.
Language:	Portuguese

About the Author

Randy Mosher é um escritor de renome internacional, e um especialista em cervejas e sua produção. Ele contribui para praticamente todas as publicações sobre cerveja nos EUA, já proferiu palestras por todo o país, e deu aulas sobre estilos de cerveja no Siebel Institute. Ele é um líder ativo da Chicago Beer Society, American Homebrewers Association, e Association of Brewers. Seu interesse em cervejas e memorabilia cervejeira, combinado a suas experiências como designer especializado em branding e embalagens para o mercado cervejeiro, lhe deram as ferramentas necessárias para expressar visualmente a riqueza e exuberância das diferentes tradições cervejeiras no livro Radical Brewing.

Table of Contents

- Agradecimentos - Apresentação à edição brasileira por Cilene Saorin - Prefácio à edição brasileira por Paulo Schiaveto - Prefácio por Michael Jackson - Introdução 01. Uma história embelezada da cerveja 02. O que é essa coisa chamada cerveja? 03. Uma visão geral da produção de cerveja 04. Ingredientes básicos 05. Como construir uma cerveja 06. Ficou boa? 07. Brejas básicas 08. Lager On! 09. A beleza das belgas 10. Cervejas colossais 11. Além da cevada (coisas pegajosas e como lidar com elas) 12. O lúpulo é só mais uma erva, sangue bom 13. Feira da fruta 14. Cervejas desviantes 15. Os mistérios da Bélgica 16. Não compre, plante 17. Avante rumo ao passado 18. Salve as abelhas! 19. Não tente isso sozinho 20. A cervejaria fundo de quintal 21. Algumas palavras sobre cerveja e comida 22. O que vem depois? - Apêndice