Sipas përkufizimit, skuqjet janë në thelb ushqim i skuqur i kategorizuar gjerësisht në tre kategori: - Ëmbëlsira të skuqura thellë me paste Chou ose një brumë maja.
- Copa mishi, ushqim deti, perime ose fruta të lyera me brumë dhe të skuqura thellë.
- Ëmbëlsira të vogla me ushqime të copëtuara në brumë, të tilla si petët e misrit.
Fritters janë një ushqim jashtëzakonisht i gjithanshëm.
Ato mund të jenë një pjatë anësore, meze, rostiçeri ose ëmbëlsirë. Ato u prezantuan fillimisht në Japoni në shekullin e 16-të dhe kanë qenë gjithnjë e më të njohura në këtë dekadë. Këshilla bazë për të filluar
- 1. Mos kini frikë nga vaji. Sigurohuni që të shtoni mjaftueshëm në tigan, pasi kjo do t'ju ndihmojë t'i jepni skuqje, ngjyrë të mirë dhe shije të shijshme të skuqurave.
- 2. Lëreni të cëcëritë! Para gatimit, tigani juaj duhet të nxehet siç duhet. Nëse skuqja nuk cëcëritet kur bie në tigan, e dini se nuk është gati!
- 3. Mos e mbipopulloni tiganin, pasi kjo bën që temperatura e tiganit të bjerë, duke rezultuar në skuqje të çalta dhe të paziera.
Formula Themelore Perime + Aromatike & Erëza + Djathë + Agjent Lidhës
