Sor Juana en la cocina

by Mónica Lavín, Ana Benítez Muro

Overview

¿Cómo eran los sabores del Virreinato? ¿Qué recetas se seguían en el convento de San Jerónimo? ¿Cuáles platillos preparaba sor Juana Inés de la Cruz?

A través de treinta y ocho recetas originales, la talentosa escritora Mónica Lavín y la reconocida historiadora Ana Benítez se adentran en el sorprendente universo de la gastronomía del siglo XVII y nos revelan la destreza culinaria de la poeta que revolucionó las letras novohispanas.

Recetas actualizadas —tanto por los ingredientes como por los métodos de preparación— y descripciones detalladas permitirán al lector reproducir fácilmente en su propia cocina este mundo de gustos y aromas olvidados. Desde suspiros y buñuelos hasta huevos reales y manchamanteles, este increíble libro ya clásico nos acerca al sabor de un siglo.

Product Details

ISBN-13:	9786070778490
Publisher:	Planeta México
Publication date:	07/15/2021
Series:	Fuera de colección
Sold by:	Planeta
Format:	eBook
Pages:	160
File size:	2 MB
Language:	Spanish

About the Author

Mónica Lavín (1955) es autora de las novelas Café cortado

(Premio Narrativa de Colima 2001), Hotel Limbo (2008), Yo, la

peor (Premio Iberoamericano de Novela Elena Poniatowska

2010), Las rebeldes (2011), La casa chica (Planeta, 2012),

Doble filo (2014) y Cuando te hablen de amor (Planeta,

2017), que fue finalista en la Bienal de Novela Mario Vargas

Llosa 2019; de los libros de cuentos Ruby Tuesday no ha

muerto (Premio Nacional de Literatura Gilberto Owen 1996),

Uno no sabe (2003), La corredora de Cuemanco y el

aficionado a Schubert (2008), Pasarse de la raya (2010),

Manual para enamorarse (2012) y A qué volver (Tusquets,

2018); entre sus ensayos se encuentran Leo, luego escribo

(2001), Apuntes y errancias (2009), Sor Juana en la cocina

(2010), Cuento sobre cuento (2014) y las entrevistas de

Mexicontemporáneo (2016).

Actualmente es columnista del diario El Universal y conduce el

programa de televisión Contraseñas, en el cual entrevista a

figuras literarias. Es profesora e investigadora en la Academia

de Creación Literaria de la Universidad Autónoma de la Ciudad

de México.