Tisch 17 is'n Arsch!: Geständnisse eines Gastwirts

by Irmin Burdekat

Overview

Einer der erfolgreichsten Gastwirte Deutschlands hat (mal wieder) ein Buch geschrieben: Irmin Burdekat erzählt über sein Leben an der Gäste-Front. Ob als Hotelpage, Hotelier auf einer Insel oder Chef einer Autobahnraststätte, als Livemusikkneipier oder nationaler Systemgastronomie-Guru (»Alex«, »Café & Bar Celona«) - entlang der vielfältigen Stationen seiner gastronomischen Biografie spinnt Burdekat einen kurzweiligen Faden an Geschichten und Beobachtungen, an Begegnungen und Gastrotipps. Man erfährt nicht nur, wie es hinter der Theke zugeht, sondern Burdekat gestattet auch Einblicke in Kopf und Herz eines »Dienstleistungssklaven«. Augenzwinkernde Gästebeschimpfung und ein wenig Kollegenschelte gehören natürlich dazu. Ein Buch für Gäste. Und Gastronomen. Also für alle!

Product Details

ISBN-13:	9783936359596
Publisher:	tpk-Verlag
Publication date:	10/06/2014
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	412
File size:	5 MB
Language:	German

About the Author

Irmin Burdekat ist Gastwirt, weil - wie er sagt - es zu etwas anderem nicht gereicht hätte. Gott sei Dank, denn er ist ein tiefsinniger, humorvoller und engagierter Gastgeber. Als (Mit)Gründer der Kneipenketten ALEX und Café & Bar Celona war und ist er erfolgreich. Als Gitarrist einer kleinen Dorfband (»Candy & the Sugarboys«) eher nicht! Fünf Kinder, ein Esel, ein Hund und eine starke Frau trösten ihn. Seine flotten Sprüche - ironisch, witzig und analytisch - werden in seinen Büchern zu einem unterhaltsamen Cocktail. Wer ihm beim »Bücher Mixen« zuschauen will, muss sich auf den weiten Weg nach Kanada machen. Gleich das erste Blockhaus links, oben auf dem Felsen, direkt am Georgian Bay.

Table of Contents

HotelVorwort 1 — Ein Wirt wird geboren 2 — König Page 3 — Die Eier vom General 4 — Die erste Leiche am Karriereweg 5 — Ständig reif für die insel 6 — Beruf(s)Leben 7 — Berliner Luft 8 — Lehr- und Herrenjahre 9 — Der Stellvertreter 10 — Die erste Visitenkarte 11 — Endlich Hoteldirektor! 12 — Sturmflut, Staus und Stolpersteine 13 — Gastronomische Kamikaze-einsätze 14 — Sechs Monate auf Probe 15 — Entweder Pferdefleisch oder was auf die Schnauze 16 — Sex, Gags & Rock 'n' Roll 17 — Schoppen für Schoppen Gemütlichkeit 18 — Bierkrüger oder: Spielchen mit der Macht 19 — Hier kommt ALEX 20 — Frühstück. Mittags. Abends Immer. 21 — Fette Jahre 22 — Feinde des Gastwirts 23 — Frührentner-Aktivitäten 24 — Ab in die Botanik: Finca & Bar Celona 25 — Neue Feinde und alte Bekannte 26 — »Gratulation, Herr Burdekat«: Briefe an den Wirt 27 — Back to the Roots Kleine Gästebeschimpfung Danke! Impressum