Yamm! Mir schmeckt das Leben!: Vegetarische Rezepte vom Feinsten

by Walter Schulz, Yamm!

Overview

Das Restaurant yamm! - mitten im Herzen von Wien - verbindet auf einzigartige Weise urbanen Lebens-Stil mit österreichischem Wohlfühl-Faktor. Das kreative yamm! Team um Haubenkoch Walter Schulz verwöhnt anspruchsvolle Genießer täglich mit neuen Geschmackserlebnissen. Mediterrane, asiatische und klassisch österreichische Gerichte werden vegetarisch neu interpretiert und begeistern täglich zahlreiche Gäste. Im yamm! Kochbuch werden die beliebtesten Rezepte präsentiert - aromatische Suppen, knackfrische Salaten, köstliche Hauptspeisen und himmlischen Desserts. So steht auch einem Genuss daheim nichts mehr im Wege. Die Rezepte sind alle vegetarisch und vielfach sogar vegan.

Product Details

ISBN-13:	9783840465505
Publisher:	avBuch
Publication date:	08/15/2015
Series:	vegetarische und vegane Küche
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	96
File size:	18 MB
Note:	This product may take a few minutes to download.
Language:	German

About the Author

Walter Schulz, seit 2011 Küchenchef bei yamm!, hat seine Lehre zum Koch und Kellner in Wien absolviert. Ehe er sich als Küchenchef im yamm! der Systemgastronomie widmete, war er als Sous-Chef und Chef Garde Mange im Hauben-Restaurant Steiereckn und als Küchenchef im Stadtgastgaus Eisvogel in Wien tätig. Sein beruflicher Weg richtete sich vor allem auf das Etablieren einer gehobenen österreichisch-bürgerlichen Küche. Im Jahr 2012 gewann er das Vegetarische Kitchen Battle in Zürich.