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Salgados infalíveis: Técnicas e receitas para fazer e vender

By Edgar Galluzzo
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No Brasil, salgados como coxinhas, empadas e pastéis são consumidos cotidianamente por muitas pessoas, e pequenos e médios empreendedores veem nesse mercado uma boa oportunidade de atuação. Nesse caminho, porém, podem surgir muitas dúvidas relacionadas ao preparo de massas e recheios, às boas práticas de higiene e conservação, às possibilidades de comercialização dos produtos, entre outras.

É visando orientar esse público que o Senac São Paulo lança Salgados infalíveis: técnicas e receitas p...

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